西安三个月西点创业班 2025-07-19 11:41:10
课程介绍
发布日期：2025-07-19 11:41:10
【课程介绍】
西式面点师是指运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面点的人员。他们通常需要经过专业的培训和认证，具备初中及以上学历，手指、手臂灵活，色、味、嗅等感官灵敏，形体感强；西式面点师的岗位职责包括检查材料、制作各式点心、控制成本、执行食品卫生法规等。
【课程内容】
基础理论：涵盖西式面点原料知识（面粉、奶油、糖等特性与搭配）、常用设备使用与维护，以及食品安全卫生规范。
实操技能：包括面包制作（欧式面包、甜面包发酵与塑形）、蛋糕裱花（奶油打发、抹面及装饰技巧）、点心制作（曲奇、挞类、泡芙等成型与烘烤）。
创意设计：学习季节性甜品研发、造型创新方法，掌握不同口味融合技巧。
【课程任务】
在学习期间，帮助学生从原料开始，全面了解学习专业知识，精品小班制授课，确保学生学会。由浅入深，高强度学习，夯实基础，强化法甜制作工艺，帮助学员顺利掌握产品技法，创业私房烘焙/烘焙门店。
【课程详情】
教学方式
西安优美西点全部使用新鲜食材，全部零基础教学，采用理论+实操、小班授课形式。
学习环境
优雅的学习环境，开心的学习氛围，让你在实战中掌握更多的烘焙技巧，度过一段美好的烘焙学习时光。
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