据权威调查研究机构数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求，也同样招不到合适的人才。
西安新梦想职业培训学校作为专业西点培训学校，在西点人才培训方面有丰富的教学经验，也为广大学员提供保障。
上午：①蛋糕原材料及设备、工具讲解
②分蛋打法讲解
③戚风蛋糕制作讲解
④学员操作练习
午休（12:00-13:30)
下午：①抹茶蛋糕制作练习
②市场主流切块蛋糕装饰制作
③网红盒子蛋糕装饰制作
④学员成品练习及考核
◆ 星期二：肉松小贝
上午：①印花蛋糕调色练习
②花纹绘制练习
③蛋糕卷练习制作
④成品装饰练习
午休（12:00-13:30)
下午：①沙拉酱制作
②肉松小贝胚底制作
③成品组装制作
④学员成品练习及考核
◆ 星期三：慕斯蛋糕
上午：①全蛋打法讲解
②海绵蛋糕学习
③巧克力蛋糕制作
④成品制作练习
午休（12:00-14：00)
下午：①传统慕斯讲解
②芒果、树莓、草莓慕斯制作
③黑森林蛋糕制作
④学员成品练习及考核
◆ 星期四：泡芙
上午：①酥皮的制作讲解
②泡芙馅料制作
③泡芙制作（原味、抹茶、红丝绒、巧克力）
午休（12:00-13:30)
下午：①轻乳酪蛋制作
②轻乳酪蛋制作
③轻乳酪蛋制作
④轻乳酪蛋制作
◆ 星期五：红丝绒蛋糕
上午：①红丝绒蛋糕讲解
②裸蛋糕制作
③火山蛋糕制作
④成品装饰练习
午休（12:00-13:30)
下午：①海盐芝士爆浆蛋糕
②抹茶芝士爆浆蛋糕
③成品制作练习
④学员成品练习及考核
新梦想西点烘焙培训学校是餐饮企业人才定点培训基地，餐饮企业人才定点培训基地。
新梦想蛋糕烘焙培训学校是判长导师授课培训机构，裁判长导师授课培训机构。
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新梦想蛋糕烘焙培训学校定位小型项目创业培训基地，小型项目创业培训基地。
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