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西安中级西点班课程 2019-09-20 14:01:44

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授课学校: 西安新梦想教育

教学点: 1个

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课程介绍 发布日期:2019-09-20 14:01:44
武汉热干面培训
西安中级西点班课程,对于甜面包,月饼、丹麦、蛋黄酥的制作方法,奶油种类与性质的认识,全面优化教学的质量,让你学的安心学有所值!

 西点介绍

  西点师(Pastry),这是一个受人尊重的职业、更是一个紧缺人才的职业中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,对于人才的需求今后也会非常的可观。

  据权威调查研究机构数据显示:2003-2008年间,中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%,2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长,预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。与此同时,高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求,也同样招不到合适的人才。

  西安新梦想职业培训学校作为专业西点培训学校,在西点人才培训方面有丰富的教学经验,也为广大学员就业提供保障。


 课程内容

  ◆ 星期一:戚风卷蛋糕

  上午:①蛋糕原材料及设备、工具讲解

  ②分蛋打法讲解

  ③戚风蛋糕制作讲解

  ④学员操作练习

  午休(12:00-13:30)

  下午:①抹茶蛋糕制作练习

  ②市场主流切块蛋糕装饰制作

  ③网红盒子蛋糕装饰制作

  ④学员成品练习及考核

  ◆ 星期二:肉松小贝

  上午:①印花蛋糕调色练习

  ②花纹绘制练习

  ③蛋糕卷练习制作

  ④成品装饰练习

  午休(12:00-13:30)

  下午:①沙拉酱制作

  ②肉松小贝胚底制作

  ③成品组装制作

  ④学员成品练习及考核

  ◆ 星期三:慕斯蛋糕

  上午:①全蛋打法讲解

  ②海绵蛋糕学习

  ③巧克力蛋糕制作

  ④成品制作练习

  午休(12:00-14:00)

  下午:①传统慕斯讲解

  ②芒果、树莓、草莓慕斯制作

  ③黑森林蛋糕制作

  ④学员成品练习及考核

  ◆ 星期四:泡芙

  上午:①酥皮的制作讲解

  ②泡芙馅料制作

  ③泡芙制作(原味、抹茶、红丝绒、巧克力)

  午休(12:00-13:30)

  下午:①轻乳酪蛋制作

  ②轻乳酪蛋制作

  ③轻乳酪蛋制作

  ④轻乳酪蛋制作

  ◆ 星期五:红丝绒蛋糕

  上午:①红丝绒蛋糕讲解

  ②裸蛋糕制作

  ③火山蛋糕制作

  ④成品装饰练习

  午休(12:00-13:30)

  下午:①海盐芝士爆浆蛋糕

  ②抹茶芝士爆浆蛋糕

  ③成品制作练习

  ④学员成品练习及考核


 学校优势

  新梦想西点蛋糕培训学校是西式餐饮连锁培训品牌,西式餐饮连锁培训品牌。

  新梦想西点烘焙培训学校是餐饮企业人才定点培训基地,餐饮企业人才定点培训基地。

  新梦想蛋糕烘焙培训学校是判长导师授课培训机构,裁判长导师授课培训机构。

  新梦想蛋糕烘焙培训学校是冠军导师授课培训机构,冠军导师授课培训机构。

  新梦想蛋糕烘焙培训学校定位小型项目创业培训基地,小型项目创业培训基地。

  新梦想蛋糕烘焙培训学校是国家职业技能鉴定所,国家职业技能鉴定所。


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