项目背景：

 

近几年来在各国美食文化的潮流下，蛋包饭餐厅相信大家并不陌生。特别是在日本、台湾、韩国更是风行，是上班族、年轻人或是学生常见的主要午（晚)餐种类之一。

 

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭是一款既美味简单,又不失小情调的主食。滑嫩的蛋皮与加入番茄酱的炒饭完美结合、香而不腻、酸甜开胃、非常诱人。

 

名师简介：

 

刘德权：国家特级厨师，国家特级职业烹调师，曾留学韩国、日本专业学习日韩美食的烹饪制作和创新研发，获得中华名厨、中国优秀厨师。曾在香港金冠伟帆酒店、广州凤凰城国际酒店任行政总厨。对港台美食的制作炉火纯情，现任佳肴汇港台小吃西式料理系列项目的教学和研发总监，大师讲解细腻，有丰富的教学经验，培训学员中注重理论与实践的结合，深受业内人士和广大学员的好评。

 

朱光明:山东人，专业学习港日韩轻食料理20余年，国家特级厨师，曾获得中华名厨、中国金牌厨师，中国港台美食大厨，曾在万豪酒店、喜来登酒店、日韩西式料理部人行政总厨，并担任广州金凤酒店技术顾问，对港日韩美食西式料理的制作技法娴熟，口味独到。现任佳肴汇港台小吃系列项目的教学和技术及口味研发，大师为人热情、教学认真，受到了学员的好评

 

培训详情：

 

培训内容：★红烧牛腩蛋包饭★海鲜蛋包饭★照烧猪排蛋包饭★洋葱猪柳蛋包饭★鸡排咖哩蛋包饭★照烧肥牛蛋包饭★义式起司蛋包饭★日式汉堡蛋包饭★茄汁鱼排蛋包饭★黑椒牛柳蛋包饭★★殴姆爆浆蛋包饭★咖喱牛仔蛋包饭★咖喱鸡柳蛋包饭★豉汁排骨蛋包饭。

 

培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5左右，视个人情况而定。

 

培训课程：

 

1.教授米的选择与处理。

 

2.教授蒸饭工艺。

 

3.教授原材的处理及切配。

 

4.教授肉料的腌制手法技巧。

 

5.教授酱料的制作。

 

6.教授炒饭制作关键。

 

7.教授蛋包饭的基础知识与经营方法。

 

8.教授蛋包饭皮的的制作。

 

9.教授各式蛋包饭制作流程。

 

10.教授店面的选址、人员配备、物资采购等。

 

培训学费：学费1980元。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。

 

√ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。

 

√ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。

 

√ 免费三年技术升级。

 

√ 提供食宿：早餐自理，包中餐；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。

 

教学方式：小班制教学，滚动教学，以实际操作，强化训练，亲手制作为主，从原材料到出成品，都由学员亲手制作完成，全天、业余均可学习，老师现场示范教学，学员实践操作，老师一对一指导。

 

温馨提示：即将创业的朋友们！佳肴汇知道您的钱来之不易，所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！教一位学员，交一位朋友，因为您的成功，就是我们的成功！我们将一站式服务到底，伴随您们成功创业！