项目背景：

 

肠是一种美味的食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，食用前先解冻。烤肠烹饪方式多种多样，烧烤，电烤，无烟烤，火山石烤......其中尤以火山石烤肠最受消费者喜爱；佳肴汇火山石烤肠结合台湾火山石烤肠，欧式火山石烤肠，韩式火山石烤肠等优点，在食材选取，烤制工艺等方面做出更合理调整，开发出新一代火山石烤肠制作工艺，做出真正健康、绿色、美味、工艺简单的小吃食品，并迅速席卷国内烤肠行业，被全国客户接受，引起国内各餐饮培训机构的纷纷效仿！

 

名师简介：

 

刘德权：国家特级厨师，国家特级职业烹调师，曾留学韩国、日本专业学习日韩美食的烹饪制作和创新研发，获得中华名厨、中国优秀厨师。曾在香港金冠伟帆酒店、广州凤凰城国际酒店任行政总厨。对港台美食的制作炉火纯情，现任佳肴汇港台小吃西式料理系列项目的教学和研发总监，大师讲解细腻，有丰富的教学经验，培训学员中注重理论与实践的结合，深受业内人士和广大学员的好评。

 

朱光明:山东人，专业学习港日韩轻食料理20余年，国家特级厨师，曾获得中华名厨、中国金牌厨师，中国港台美食大厨，曾在万豪酒店、喜来登酒店、日韩西式料理部人行政总厨，并担任广州金凤酒店技术顾问，对港日韩美食西式料理的制作技法娴熟，口味独到。现任佳肴汇港台小吃系列项目的教学和技术及口味研发，大师为人热情、教学认真，受到了学员的好评和拥护。

 

培训详情：

 

培训内容：火山石烤肠系列：火山石台式啡烤肠、火山石台式玉米脆皮烤肠、火山石台式香辣脆皮烤肠、火山石鱼肉脆皮烤肠、火山石奥尔良脆骨烤肠、火山石烟熏烤肠、火山石法兰脆皮烤肠、火山石芝士烤肠、火山石烤热狗；

 

配套赠送：现磨豆浆、原味奶茶

 

培训课程：

 

示范课：

 

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

 

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的手法技巧，口味调料。

 

实操课：

 

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

 

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

 

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

 

培训学费：火山石烤肠技术学费1680元根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。

 

√ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。

 

√ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。

 

√ 免费三年技术升级。

 

√ 提供食宿：早餐自理，包中餐；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。

 

培训时间：精英老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般3-5天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握技术为止。课程随到随学，循环滚动开班，理论和实操相结合教学，80%实操，20%理论，节假日照常培训。

 

 

温馨提示：即将创业的朋友们！佳肴汇知道您的钱来之不易，所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！教一位学员，交一位朋友，因为您的成功，就是我们的成功！我们将一站式服务到底，伴随您们成功创业！