广式烧腊,集卤烤腊于一体的肉类食品,味道极其特别,广式的烤腊也多种多样,美味可口,营养又丰富,这样一个薄利多销的项目,还有哪个创业者不想做的呢?来食尚香培训学校学习,学有所成。 做法配方 “ 广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种:烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种;卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种;腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊味,三味(酱香味、腊香味、酒香味)俱全,条子均匀,肠衣脆薄,色泽鲜艳,咸甜适中,美味可口,营养丰富,因而深受国内外食客的欢迎。广式烧腊培训哪里好 ” 培训内容 “ 1、单店营业器具的选购、认识; 2、掌握使用广式烧腊的核心材料、灵魂; 3、学习广式烧腊的各种辅料、配料的制作; 4、学习广式烧腊的选材、加工的处理方法。 5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。 ” 营养价值 “ 1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素; 2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效 ” 以上就是食尚香小吃教育小编为大家编辑的小吃类的课程,还有什么其他问题可进入【成习网】进行咨询学习!