烙饼加点馅，营养少不了！

  在烙烙饼时包点馅儿进去，不仅营养，还调动了孩子们没胃口的毛病，口感也更棒，荤素搭配，口味极佳，下面带来了一荤一素的饼子，希望大家能够喜欢！

  韭菜盒子

  这道主食制作相对来说简单，表皮金黄酥香、馅心有滋有味，是不少人的心头好。

  具体制作方法

  步：准备食材。面粉400克、韭菜300克、鸡蛋4个。

  第二步：往面粉中的倒入适量的温水，然后慢慢搅拌匀均。

  第三步：和成比较软的面团，然后盖上保鲜膜醒30分钟。

  第四步：将韭菜切碎、鸡蛋打散备用。

  第五步：锅中倒入适量的油，油热后将蛋液倒入锅中，然后滑炒成熟。

  第六步：将晾凉的鸡蛋倒入装有韭菜的盆中备用。（刚炒好的鸡蛋容易将韭菜烫熟，导致韭菜出汤，所以要等鸡蛋晾凉后再倒入盆中）

  第七步：将醒好的面团取出揉匀。

  第八步：揉成匀均的长条。

  第九步：切成大小相等的小剂子。（因为面团较软，所以要多撒一点干面粉）

  第十步：将小剂子擀成圆形面饼。

  第十一步：这个时候往馅料中放入2勺盐、1勺老抽、2勺花椒油、1勺香油拌匀。（这个时候拌馅，拌好后就马上包馅用，以免韭菜出很多汤。还可以往馅中放一些虾仁或者虾皮，味道会更好）

  第十二步：往小面饼中放入两勺馅料。

  第十三步：对折，把边缘地方捏紧。

  第十四步：将平底锅稍稍烧热，然后将捏好的韭菜盒子依次放入锅中，小火开始烙制。

  第十五步：一面烙好后翻面。快熟的时候，在表面刷一些食用油，然后再翻面烙熟即可。

  千层肉饼

  这道是非常经典的一款家常主食，色泽金黄，非常诱人，口感里嫩外酥，蘸上醋或者配上一碗小米粥，既解了馋又非常舒服。

  制作方法：

  步：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

  第二步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）

  第三步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。

  第四步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

  第五步：将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。

  第六步：将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）

  第七步：将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。

  第八步：平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）

  第九步：烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。

  以上就是小成习为大家分享的内容，希望可以帮助到大家哦！