西安口水鸡培训课程,理论+实操,老师手把手教学,针对学员的实际操作,制定合适的学习计划,传授学员完整的技术配方,食尚香的老师还为学员提供专业的开店指导,帮助没有经验的学员成功开店。
将净鸡先用少许盐和料酒腌15分钟左右,同时在肚子里塞上姜片、葱段和香叶让鸡由里到外,都香味十足;腌好之后放进锅中,注入冷水没过鸡肉表面。一定用冷水,目的是让鸡肉的内外同时受热成熟;大火煮开后,打去上边的鸡血浮沫,然后转中火煮5-7分钟,比较终时间根据鸡体积大小决定;出锅后,用凉水把鸡冲凉,(有冰水用冰水比较好)会使鸡肉紧缩保持入口有弹性,口感脆。用刀把鸡肉分解;在焖鸡的时候,做红油。加入比平时炒菜稍多的油,中火烧热放进葱、姜、蒜、花椒、干辣椒一起炸香,同时准备一个耐热的容器放入2勺辣椒碎。待葱、姜变色之后立即转小火,并迅速捞出,趁着热劲将油倒入辣椒碎里,这样红油就搞定了;将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀,浇在鸡肉上,比较后淋上两大勺红油,撒一点芝麻、花生碎和香葱。
口水鸡培训种类:
麻辣口水鸡、五香口水鸡等等。
2、鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力。
3、有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
4、鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。
2.口水鸡培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来;
3.口水鸡培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4.针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5.口水鸡培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店。