嘉诺餐饮学校针对新开设了酸辣莲菜课程，不限学习的时间，专业的教师手把手，实操教学，给予学员永久技术指导与升级，掌握酸辣莲菜所需要的材料，对于设备有一个大概的了解，以及调制的技巧。
☆酸辣莲菜介绍
☆课程概述
1.介绍酸辣莲菜所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；
2.酸辣莲菜制作的备菜、炝辣椒、翻炒、加料等。老师全部手把手教学；
3.酱料、核心大料粉的比例及选择技巧，以及辣椒油调制技巧；
4.秘制酱料和调料的配比及制作技巧；
5.成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；
6.开店实战指导包含（选址、装修、采购、盈利模式等）
酸辣莲菜培训时间
上午8：30-18：00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。
☆课程优势
2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导，重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。
3、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制指导。
4、优质的教学环境，先进的教学设备。
5、签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。
6、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。
