荷叶饭，是用荷叶将米饭和肉馅包在里面，米饭软而鲜，夹杂着荷叶的清香，也是广州特有的一份美食。这个美食项目也是薄利多销，一个投资小盈利又稳定的项目来说，是很多创业者的不二选择。

做法配方

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  荷叶饭是以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。此品原是民间传统方便食品，历史已久。明末清初屈大均《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。”明代以来，它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。20世纪20年代，被改进而成为茶肆的夏季名点心。荷叶鲜绿清香，饭馅鲜滑柔软，色泽鲜明，是广东具有特色的饭点。

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培训内容

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   1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用荷叶饭(荷包饭)的核心材料、灵魂;

  3、学习荷叶饭(荷包饭)的各种辅料、配料的制作;

  4、学习荷叶饭(荷包饭)的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

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课程延伸

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   荷叶饭，是广东省汉族特色饭点，以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。

  明末清初屈大均《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。”明代以来，它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。

  营养价值

  荷叶鲜绿清香，饭馅鲜滑柔软，色泽鲜明，是广东具有特色的饭点。荷叶饭培训费

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