鸡仔饼培训,口感极脆,多种浓郁香味,口感细而不腻,肥而不腻,收到很多消费者的追捧,来食尚香进行学习,充分你所能够学到有用的东西,并且后期也能够帮你如何选址。 做法配方 “ 做冰肉:将肥肉切小粒,用沸水煮熟、沥干,加入白糖3大匙和高度酒1大匙拌匀,腌过夜即可,使用前用热水烫一下,洗净表面的糖;切小粒啊,不是大粒,也不是剁细末!冰肉至少得腌过夜,比较理想的是腌三天以上,我看有人腌一周的,我腌了三天。白芝麻、花生仁各炒香,花生仁去皮,稍切碎;所有材料放一大碗里,充分混合,揉搓成团。 ” 培训内容 “ 1、单店营业器具的选购、认识; 2、掌握使用鸡仔饼的核心材料、灵魂; 3、学习鸡仔饼的各种辅料、配料的制作; 4、学习鸡仔饼的选材、配方的处理方法; 5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。 ” 营养价值 “ 沙河粉是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一。因此粉比较早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。 广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,把制月饼的原料按小凤饼的方法制作,并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料,制作新品种“成珠小凤饼”,因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡,故又称鸡仔饼。鸡仔饼制作配方 ” 以上就是食尚香小吃教育小编为大家编辑的小吃类的课程,还有什么其他问题可进入【成习网】进行咨询学习!