蒸蒸糕,一种四川成都的汉族特色小吃,糯米为原料,味美价廉,特别是老人和小孩的喜爱,味道甜美。对于创业者来说,薄利多销是很多商家所追求的,对器具的选购教学,学习各种配料的的制作。 做法配方 “ 卖蒸蒸糕的小贩常常挑一副担子。前面担着食具、木盒、米粉等原料,后头担着火炉、木炭、铁锅、蒸笼等。蒸蒸糕的蒸笼特别讲究,必须用麻柳树或泡桐树的木料挖制而成。树被砍后须晒干,在每年农历九月时做成的蒸具才耐用。这两种树的木质硬而韧性好,受热后蒸具不会变形和串味。蒸蒸糕做法配方 ” 培训内容 “ 1、单店营业器具的选购、认识; 2、掌握使用蒸蒸糕的核心材料、灵魂; 3、学习蒸蒸糕的各种辅料、配料的制作; 4、学习蒸蒸糕的选材、加工的处理方法。 5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。 ” 营养价值 “ 1、可强健血脉、补气虚。 2、祛除体内燥热。 3、长期食用可使皮肤润滑、防止头发变白。 ” 以上就是食尚香小吃教育小编为大家编辑的小吃类的课程,还有什么其他问题可进入【成习网】进行咨询学习!