项目背景：

 

骨头饭是彝族传统食品，骨头饭中的骨头味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳，其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的，富含多种营养物质，也起到了很重要的美食补钙的作用，大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身，同时具有健脾补胃，增强记忆的保健的功效。

 

在过年时要吃杀猪饭，剁出了一大盘雪白的生猪油，一盘微带瘦肉剁碎的脆骨，只见他炼净生猪油，去掉油渣，连骨带肉爆炒后，舀上一盆热腾腾的米饭倒在锅里，撒上佐料，三五分钟，一碗碗骨头饭就盛到客人面前。骨头饭骨头饭其汤由十余种香料精心熬制而成，富含多种营养物质，起到重要的美食补钙作用能大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身，健脾补胃，增强记忆的保健功效，大米可精选优质东北长粒米，粒粒香粘。食用佐以大蒜更有鲜而不腻之功效，是拌饭之佳品，也是佐酒之佳肴，排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足

 

名师简介：

 

胡志祥： 学校创始人，毕业于湖北省武汉商学院，从业24年，中式烹调高级技师，特级烹调师、高级营养师、湖北省烹饪协会理事会成员、湖北省劳动厅厨师评委，长期从事红、白案技术实践与研究，多次获得烹饪大赛金、银牌. 擅长中式烹调，精通鄂、粤、川、湘、宴席菜，白案等。

 

张强：中式烹调高级技师、从业30年，擅长川、湘、鄂菜卤菜系制作工艺及新派鄂菜，盘头装饰，果酱盘饰，张大师很重视在教学过程中的创新，他认为不管是什么菜系，只有不断的创新才能越走越远，才能让更多人爱上你的菜。骨头饭

 

培训详情：

 

培训内容：骨头饭系列：★玉米排骨★香菇排骨★鹌鹑蛋排骨★千张结排骨★秘制排骨★笋干排骨★鱼丸排骨★芋香排骨★红烧手抓骨★油豆腐排骨★海带排骨★萝卜排骨★青菜排骨★黄豆排骨。

 

培训课程：

 

1.教授设备及原料讲解。

 

2. 教授骨头熬制的方法。

 

3.教授骨头秘制调味粉的调制方法。

 

4. 教授骨头饭配菜的制作方法。

 

5. 教授制作火候的控制。

 

6. 教授各种骨头饭的制作流程。

 

培训学费：学费2680元。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。

 

√ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。

 

√ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。

 

√ 免费三年技术升级。

 

√ 提供食宿：早餐自理，包中餐；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。

 

培训时间：老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般3-5天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。

 

温馨提示：即将创业的朋友们！佳肴汇知道您的钱来之不易，所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！教一位学员，交一位朋友，因为您的成功，就是我们的成功！我们将一站式服务到底，伴随您们成功创业！