大韩凉拌菜课程，采用特制的调味料，经比例一调拌，就变成人见人爱的开胃凉拌菜了，清脆可口，对于凉拌菜原材料的认识和选用，掌握其基础理论知识，让学员进行动手实践操作，直到满意。

 课程背景

  大韩凉拌菜，品种繁多，用料考究，采用特制红油汁、麻辣油等调味料，无论各种新鲜蔬菜、豆制品或熟食肉类等，经过特制的红油汁、麻辣油按比例调拌，即可做出人人喜爱的香辣开胃凉拌菜，其色泽鲜艳红亮、清脆爽口、满嘴留香、香辣诱人。    

 课程概述

  杏仁、花生米、黄豆、青豆、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝、豆芽、腐竹等豆类制品均可，能调制上百种凉拌菜。

  步：选购材料与食材处理

  ①大韩凉拌菜的认识和选用及采购；

  ②讲述大韩凉拌菜的发展史及基础理论知识；

  ③大韩凉拌菜制作设备、工具的选择和采购；

  ④大韩凉拌菜配料的选择与采购；

  ⑤店面选址及经营管理技巧；

  ⑥讲解不同季节，大韩凉拌菜的制作与保存技巧。

  第二步：配方配料与实操练习

  ①主料和辅料的刀工切法技术；

  ②特制红油的制作和保存工艺；

  ③各种味型的调制工艺；

  ④各种菜品的搭配技巧;

  ⑤学员动手实操练习；

  ⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意。

 课程优惠

  新优惠

  学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学签订费用和项目合同！

  优惠政策

  1、免费提供公司商标；

  2、提供免费技术升级。

 课程保障

  1、签订培训合同，学习有保障学习有保障；

  2、每个学员全程都是实践动手学习；

  3、核心技术配方无保留传授技术；

  4、学习中途不增加任何杂费；

  5、学员能够完全掌握核心技术；

  6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；

  7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用。