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西安泡芙培训班 2019-10-30 14:50:42

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授课学校: 西安蜀湘情缘

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课程介绍 发布日期:2019-10-30 14:50:42
泡芙培训班
西安泡芙培训班,来自意大利的西式甜点,专业的进行实操练习,对泡芙材料有一个基本的了解,在学习的同时能够同时掌握核心的技术,蜀湘情缘餐饮培训承诺,无学习时间的限制,学会为止。

 课程前言

  泡芙,是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。是一个叫凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000含冰淇淋的泡芙,赢利超过一百万美元。


 课程内容

  奶油泡芙,巧克力泡芙,冰淇淋泡芙,花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙

  步:选购材料与食材处理

  ①泡芙材料的认识和选用及采购;

  ②讲述泡芙的发展史及基础理论知识;

  ③泡芙制作设备、工具的选择和采购;

  ④泡芙奶油的选择与采购;

  ⑤店面选址及经营管理技巧;

  ⑥讲解不同季节,主材料的制作与保存技巧。

  第二步:配方配料与实操练习

  ①泡芙浆的调制;

  ②泡芙奶油的制作;

  ③泡芙花式的制作技巧;

  ④泡芙空腔的烤制技巧;

  ⑤学员动手实操练习;

  ⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意为止。


 课程保障


  1、签订培训合同,手把手教学;

  2、每个学员全程都是实践动手学习;

  3、核心技术配方无保留传授技术;

  4、学习中途不增加任何杂费;

  5、学员能够完全掌握核心技术;

  6、学员能够学到有竞争力好味道的技术;

  7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学会为止。


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