步:理论讲解
①土豆粉的选择与辨别方法;
②土豆粉配菜与配料的选购;
③砂锅土豆粉设备的使用与采购;
④土豆粉配菜方法及操作工艺流程;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,土豆粉的保存技巧。
第二步:老师教授与实操练习
①土豆粉前期初加工、处理方法;
②土豆粉的技巧及浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法;
③土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法;
④砂锅土豆粉制作整套工艺流程;
⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程。
2、每个学员全程都是实践动手学习;
3、核心技术配方无保留传授技术;
4、学习中途不增加任何杂费;
5、学员能够完全掌握核心技术;
6、学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学会为止。