甜水面是四川有名的一道特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。这个面主要突出甜味，其次是陈醋的酸，并辅以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。其他地方也有不同口味的甜水面。甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特，回味绵长。
甜水面的培训种类：
正宗甜水面的技术培训
甜水面的培训课程：
1、讲述甜水面的主原料认识及基础知识。
2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、辅料的配制及方法。
4、火候、撒料食用方法。
甜水面是四川风味小吃中的“男子汉”，粗壮的面条，具有硬朗、坚韧的风格，一上嘴就能感觉它的力度。小伙子、姑娘们都特别喜欢这种性格，与之打交道，牙齿才有一番较量。加之红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味，够刺激，吃起来感觉爽快，吃完后感觉痛快。
满碗通红的甜水面吃进肚里，染红的却是食者的双颊。所以特别是姑娘们，更钟情于这款具有阳刚之气的小吃。年轻的朋友们常常结伴光顾，唿来几碗，一边品尝，一边评论，既过瘾，又便宜。区区小数，哪条好汉都可以慷慨解囊，让大家吃得热热闹闹，和和乐乐，舒舒泰泰。在二十年前，甜水面更是初恋时的小伙子向女友献殷勤的首选小吃。
要选择好的甜水面培训机构,一定要先做考察.甜水面培训机构的规模是首要考察点,同时要看甜水面培训的设备好不好,甜水面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有甜水面培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家甜水面培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构。小吃培训
1、甜水面培训服务好，费用不高，还不乱收费；
2、理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作；
3、针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方；
4、甜水面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店。
