项目背景

 

烤牛蛙是最近几年非常火爆的街边特色小吃。采用牛蛙制作而成，低脂肪，低糖，还含有不少微量元素，是一种含有很高营养价值的特色小吃。牛蛙的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把牛蛙串烤到色泽金黄，然后再刷上一点特制的酱料，最后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料，味道香气仆人，一闻就想吃。

 

烤牛蛙烤牛蛙一串的成本只有1.5元左右，售价一般在6.0元，利润率为400%；在高消费区域，零售价甚至可以卖到7.5—9元，利润自然更是高的出奇。一般的街边档口，每天可以正常售出300—600份；如果位置选的好，客流量大，售出1000份以上都不成问题。

 

培训详情

 

★招牌烤牛蛙★香辣烤牛蛙★麻辣烤牛蛙★奥尔良烤牛蛙★蒜香烤牛蛙★孜然烤牛蛙★十三香牛蛙★蛙腿串烤★烤牛蛙腿★BT辣烤牛蛙等★五香牛蛙★BT辣烤牛蛙等。

 

培训费用：1800元（学一类）全学2680元。

 

培训时间：包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。

 

培训课程：

 

1.讲述牛蛙的食用方法及基础知识。

 

2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

 

3.辅料的配制及方法。

 

4.烤牛蛙的火候、撒料食用方法。

 

5.未售完半成品的保存方法。

 

6.设备器具采购途径和要求。

 

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

 

 

温馨提示：广大的新老朋友您们好！佳肴汇知道您的钱来之不易，所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们的成功！我们将一站式服务到底，让您们成功创业！