项目背景

 

烤面筋是最近几年非常火爆的街边特色小吃。采用高筋面粉制作而成，低脂肪，低糖，还含有不少微量元素，是一种含有很高营养价值的特色小吃。面筋是面粉的提取物，具有很高营养价值，尤其是蛋白质的含量，面筋的蛋白质含量高于猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量无素。

 

面筋的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把面筋串烤到色泽金黄，然后再刷上一点特制的酱料，最后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料，味道香气仆人，一闻就想吃。

 

烤面筋一串的成本只有0.5元左右，售价一般在2.0元，利润率为400%；在高消费区域，零售价甚至可以卖到2.5—3元，利润自然更是高的出奇。一般的街边档口，每天可以正常售出300—600份；如果位置选的好，客流量大，售出1000份以上都不成问题。

 

培训详情

 

培训内容：烤面筋类★原味烤面筋★香辣烤面筋★麻辣烤面筋★奇香烤面筋★BT烤面筋★跳跳面筋★平烤面筋★波浪烤面筋等 。

 

辅助类★香辣烤翅★麻辣烤翅★蒜香鸡翅★奥尔良烤翅★烤羊肉串★烤猪肉串等。

 

免费技术培训：1.面筋制作方法 2.半成品保存方法 3.未售完成品保存和二次销售方法等。

 

培训费用：1280元包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握。

 

培训内容：

 

1.面筋制作的和面方法和调味方法。

 

2.半成品面筋加热处理方法和注意事项。

 

3.各种面筋刀工处理方法和撒料制作。

 

4.培训烤面筋原材料的选择、初步加工。

 

5.烤面筋设备和器具的认识与使用维护。

 

6.培训烤面筋、羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

 

7.培训无烟烤面筋技术。

 

8.培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。

 

9.烤面筋各种调料的认识及采购信息。

 

10.烤面筋店面选址及经营管理技巧。

 

 

温馨提示：广大的新老朋友您们好！佳肴汇知道您的钱来之不易，所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们的成功！我们将一站式服务到底，让您们成功创业！