项目背景

 

纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制。纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑! 烤炉底部单个小烤具，可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜等等，色泽鲜嫩、香味诱人。

 

大众价位，人气消费。纸上烤肉吸引人的还有实惠的价格，不管三五朋友小聚，还是家庭成员聚餐，一桌下来也只有百八十元，这样的低价位，当然引来爆满的人气!另外，纸上烧烤这样的现代化新型烧烤形式因其没有油烟，没有明火，烤制食物多样化的显著特点，越来越受年轻人及环保人士的喜欢，也得到行业协会的大力支持。

 

项目特色

 

特色一：

 

健康环保顺应时尚纸上烧烤无明火，无油烟 ，不会烤糊产生致病物质，更卫生、环保、健康，更容易得到消费者的青睐。

 

特色二：

 

美味当前独一无二纸上烧烤烧烤采用两重加热，烤出来的肉能更好的锁住肉汁，口感格外鲜嫩。再配加总部的调料，创造出堪称完美的全新美味，这是任何一种烧烤都不能模仿的！

 

特色三：

 

概念新奇诱人卖点纸上烧烤烤肉能有效保持烤品的原汁原味和营养，还不断推出烤主食烤鸡蛋，就凭这些卖点足以吊起消费者的胃口，唯有尝之而后快！

 

特色四：

 

韩流盛行旺上加旺纸上烧烤结合国人口味，对配方配料加以改良，更容易被国人接受，加之韩风流行已成潮流，这样独一无二的美味，一经推出，势必得到消费者的追捧。

 

特色五：

 

兼顾营养补气益中纸上烧烤不破坏肉及菜品的营养结构，适合人们身体对营养的需求并配以几十种中草药制成的调料，久食具有滋补、养生之功效。

 

特色六：

 

制作简便，赚钱轻松纸上烧烤烤肉总部提供的韩式烧烤设备和技术，不用请大厨，结合总部统一配送的配料及蘸料，省时省力，赚钱当然轻松。

 

特色七：

 

烧烤煎炙样样全能纸上烧烤烤肉能烤煎多种菜品，无论是肉类、海鲜、鲜菜一炉烤尽。

 

特色八：

 

自己动手乐趣多多纸上烧烤烤肉为客户准备全套用具，客户可以亲自动手享受。

 

培训详情

 

培训内容：★纸上烤牛肉★纸上烤牛仔骨★纸上烤牛里脊★纸上烤雪花牛肉★纸上烤里脊肉★纸上烤鸡柳★纸上烤培根★纸上烤鸡翅★纸上烤韭菜★纸上烤羊肉★纸上烤蔬菜★纸上烤培根★纸上烤鱿鱼★纸上烤鱿鱼须★纸上烤五花肉★纸上烤水果★纸上烤鸡肉★纸上烤鸡胗★纸上烤鸭肝★纸上烤鸡脆骨★纸上烤土豆★纸上烤水果★纸上烤香菇★纸上烤蘑菇★韩式泡菜汤等几十个品种等。上述品种可做水晶烧烤。

 

培训费用：3800元（纸上烧烤、水晶烧烤选一）学涮、烤4800元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。

 

培训课程：

 

1.培训韩式烧烤技术。

 

2.韩式烧烤酱的调配工艺。

 

3.培训调味盐、调味油配方与技术。

 

4.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

 

5.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。

 

6.纸上烧烤的各种肉制品先前的腌制工艺及要点。

 

7.韩式烧烤泡菜的制作流程及注意事项，各种调料的认识及采购信息。

 

 

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纸上烧烤