冰糖葫芦培训课程，冰糖葫芦又名糖葫芦，在天津又称糖墩儿，国家烹调师高级老师进行一对一培训，针对冰糖葫芦的关键技术培训，以及操作技巧和对火候的控制技巧，包教包会，学会为止。

背景特点

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  冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

  在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时月》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。冰糖葫芦技术培训哪里好

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职业培训

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  《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

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课程安排

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  1.冰糖葫芦熬糖关键技术培训;

  2.冰糖葫芦之蘸冰糖关键技术及操作技巧;

  3.培训熬糖与蘸糖火候的控制技巧;

  4.培训各类冰糖葫芦详细制作技术;

  5.冰糖葫芦原材料采购及采购注意事项培训;

  6.选择和识别冰糖葫芦原材料;

  7.冰糖葫芦去核穿串技术培训;

  8.特色冰糖葫芦制作技术;

  9.涂层巧克力冰糖葫芦制作技术;

  10.蜂蜜冰糖葫芦关键技术、脆皮冰糖葫芦关键技术;

  11.冰糖葫芦制作注意事项;冰糖葫芦培训做法

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增值服务

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  1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

  2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

  3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

  4．各店菜单的定价参考及设计。

  5．指导所需设备的配置及工具。

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以上就是西安英佳尔教育小编为大家编辑的美食小吃的课程，还有什么其他问题可进入【成习网】进行咨询学习！