扬州人早上起得很早,不赶着上班的人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包,啜着浓浓的汤汁,嚼着醇香的肉馅,而到了晚上,他们喜欢把自己泡在浴盆中,浴个热水澡,洗去一天的尘埃和疲劳。
实操内容
1.扬州灌汤包原材料,设备的选择,采购;
2.扬州灌汤包皮冻的制作;
3.扬州灌汤包肉馅的制作;
4.扬州灌汤包面皮的制作;
5.扬州灌汤包的制作。
培训时间:老师手把手授课,学会。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.店面菜单的定价参考及设计。
5.设备的选购指导。