西安手撕烤鸭课程，采用三十多种名贵中药并容纳四川风味精心制成，色泽金黄，味道鲜美、油而不腻，理论实操一体化授课，百分百的实操，了解鸭子的选购和处理方法技巧，学做小吃，首选蜀湘情缘！

课程背景

  手撕烤鸭则是非油炸的健康绿色食品，它采用三十多种名贵中药并容纳四川风味精心制成，色泽金黄，皮带芝麻，骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂，是居家旅游的健康食品。

课程概述

  蜀湘特色手撕烤鸭、香辣手撕烤鸭、麻辣手撕烤鸭等

  步：理论讲解

  ①手撕烤鸭经营器具、设备的配制及使用；

  ②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；

  ③鸭子的选购与处理方法技巧；

  ④手撕烤鸭发展历程及口味变换；

  ⑤店面选址及经营管理技巧；

  ⑥不同季节，肉质、酱料等材料的保管及存放.

  第二步：老师教授与实操练习

  ①中草香料腌制;

  ②飘香粉制作;

  ③撒料配制；

  ④鸭子上色及火候控制；

  ⑤专业老师手把手的实战示范，讲解技术；

  ⑥学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程。

培训保障

  1、签订培训合同，手把手教学；

  2、每个学员全程都是实践动手学习；

  3、核心技术配方无保留传授技术；

  4、学习中途不增加任何杂费；

  5、学员能够完全掌握核心技术；

  6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；

  7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学会。