朱牡辉老师，高级西点技师、西点培训导师、国家高级考评员、国家西点赛事评委。教学领域：蛋糕、法式甜点、韩式裱花、巧克力工艺、翻糖艺术、烘焙创新、西点装饰设计、高级甜品台。2017年获得米熊全国法式西点师入围奖2018年上海西点精英赛蛋糕类铜奖。2017年韩国进修韩式裱花获得韩式裱花协会证书2018香港进修韩式刀刮花课程。2019年荣获第二十届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛“团体赛金奖”。2020上海进修Ak大师课法式甜点课程获得法式西点师证书。2021年获第十一届高技能人才月比赛西式面点裱花个人赛名。2022至今多次担任国际西点赛事评委，参与行业标准制定。2023年出版著作《蛋糕装饰工艺》，成为行业参考书籍。