牛肉面课程，讲解牛肉面制作的工艺，以及高汤、红油制作，进行卤水制作，讲解如何保养卤水，传授牛肉牛腩牛杂的知识及处理方法，以及后期开店的指导，对开店前期的准备，让学员以后还想来学习。

技术培训

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  主要产品：秘制牛肉面(粉)、秘制牛杂面（粉）、秘制牛腩面（粉）、秘制牛肉酱面（粉）、撒尿牛肉丸面（粉）、秘制全家福（粉）、三鲜面（粉）、青椒肉丝面(粉)或榨菜肉丝面（粉）、排骨面（粉）或肥肠面（粉）、虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠等。

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职业培训

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  《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

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课程安排

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  课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

  1.讲解店面筹建技巧。

  2.讲解品牌定位和产品六维设计。

  3.店面运营技巧。

  第二课时：工艺培训

  1.讲解牛肉面制作工艺。

  2.高汤制作。

  3.红油制作。

  第三课时：技能培训

  1.卤水制作。

  2.讲解卤水保养。

  3.卤制和切配。

  4.讲解牛肉、牛腩、牛杂的知识及处理方法。

  第四课时：出品培训

  1.牛肉、牛腩的制作。

  2.牛肉的出品。

  第五课时：店面运营培训

  1.开店指导。

  2.材料的采购。

  3.开店前期准备。

  4.开店中开市、起市、收档。

  5.开店中的员工职责分配和销售技巧。

  第六课时后：复习解惑

  1.学到满意为止。

  2.申请考核。牛肉面培训费用

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增值服务

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  1.提供千家成功店铺供您参考。

  2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。

  3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。

  4.特色，竞争力，同行无法模仿。牛肉面培训学校

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以上就是西安英佳尔教育小编为大家编辑的美食小吃的课程，还有什么其他问题可进入【成习网】进行咨询学习！