郑州甜品创业培训班 2024-03-09 10:49:47

课程介绍

  甜品烘焙行业近年来发展迅速，受到年轻一代对美食追求的推动，以及全球化趋势的影响，甜品烘焙市场不断扩大。年轻一代对美食的追求推动了甜品烘焙行业的发展。他们更注重口感和品质，愿意尝试各种新口味和风格。因此甜品烘焙行业不断创新，推出各种独特口味和造型的甜品，满足年轻消费者的需求。

课程目标

  系统掌握满记甜品基础知识，甜品的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任甜品师的工作和独立开店的能力。

课程内容

  甜品课：
  课时一：芒果白雪黑糯米，白雪黑珍珠，榴莲忘返，芒果椰汁黑糯米，海底椰黑糯米，泰式黑糯米
  课时二：芒果双皮奶，芒果糯米糍，芒果班戟，芒果西米露，鲜杂果西米露，芒果秘汁西米露
  课时三：杨汁甘露，甘露豆花，杨枝甘露凉粉等，鲜果雪耳炖木瓜，鲜奶炖雪耳，冰糖炖雪梨
  课时四：荔茸西米布甸，焦糖布丁，西瓜凉粉，椰汁西米凉粉，椰汁凉粉
  课时五：芝麻汤圆，西米汤圆，姜汁汤圆，红豆沙豆腐花，芝麻糊豆腐花，杏仁豆腐花
  课时六：生磨芝麻糊，生磨杏仁茶，生磨核桃露，雪山白雪黑珍珠，雪山白雪凉粉，雪山榴莲
  课时七：多芒椰汁黑糯米，多芒西米捞，雪山多芒，鲜果西米捞，白雪黑糯
  奶茶课：
  课时一：原味奶茶，红豆奶茶，烧仙草奶茶，柠檬奶茶，蜂蜜柚子茶，蜂蜜木瓜茶
  课时二：芒果奶盖茶，草莓奶盖茶，百香果奶盖茶，蓝莓奶绿，鸳鸯奶茶，港式巧克力奶茶
  课时三：哈密瓜沙冰，青苹果沙冰，奇异果奶昔，草莓雪花刨冰，芒果雪花刨冰，蓝莓雪花刨冰
  网红饮品：
  课时一：思暮雪系列
  水果创意饮品，覆盆子果乐，巧克力提拉米苏思暮雪，芒果思暮雪，覆盆子酸奶思暮雪，草莓
  课时二：酸奶思暮雪，莫吉托系列草莓莫吉托，芒果莫吉托，蓝橘莫吉托
  课时三：星巴克星冰乐系列
  咖啡焦糖星冰乐，摩卡咖啡星冰乐
  课时四：气泡水系列
  可尔必思气泡，草莓气泡水，水蜜桃气泡水
  课时五：乌龙茶系列
  冰摇蜜桃乌龙茶，草莓桂花乌龙茶，冷萃乌龙茶
  特色水果茶系列
  满杯红柚，满杯橙子，满杯火龙果
  课时六：奶盖系列
  桂花乌龙奶盖茶，草莓乌龙奶盖茶，乌龙奶盖
  咖啡课
  课时一：了解咖啡的历史，咖啡的种类，咖啡生豆的处理；了解各种咖啡设备原料，熟悉各类意式器具的使用方法。
  课时二：磨粉，压粉，粉捶讲解，了解磨豆机的种类以及不同的使用方法、什么是Espresso（浓缩咖啡）。课时三：如何萃取一杯好的Espersso。；制作意式浓缩的重要步骤及注意事项。、怎样辨别一杯好的浓缩咖啡！浓缩咖啡油脂的重要性。
  课时四：讲解拉花钢的重要性，牛奶的选择讲解，牛奶打发奶泡技术讲解。
  课时五：内容：心形拉花、千层心拉花、郁金香拉花、树叶拉花。咖啡钩花系列：情侣钩花、熊猫钩花、猫咪钩花
  课时六：意式浓缩咖啡／美式咖啡／拿铁咖啡系列／抹茶拿铁／巧克力摩卡／玛琪雅朵／卡布奇诺／焦糖玛奇朵／黑糖玛奇朵／马罗奇诺咖啡／维也纳咖啡／康宝蓝咖啡／
  课时七：冰美式咖啡／冰拿铁咖啡系列／冰抹茶拿铁／冰巧克力摩卡／彩虹冰咖啡／冰冲绳岛之恋／分层冰咖啡／焦糖星冰乐咖啡