西安重庆石锅鱼培训班，针对想自己创业的人群而开设的课程，学前签订培训合同，手把手进行教学，蜀湘情缘能够学员完全地掌握核心的技术，学习期间不限制学习的时间，直到学员学会。

课程背景

  重庆石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。重庆石锅鱼又名乾隆石锅鱼，是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。

课程内容

  重庆石锅鱼、湘味石锅鱼、川味石锅鱼、天香石锅鱼、乾隆石锅鱼、滋补养颜石锅鱼。

  步：理论讲解

  ①石锅鱼材料认识和选用，及采购；

  ②石锅鱼基础理论知识；

  ③石锅鱼制作设备、工具的选择和采购；

  ④石锅鱼各种调料与配菜的认识及采购技巧；

  ⑤店面选址及经营管理技巧；

  ⑥讲解不同季节，石锅鱼的保存技巧。

  第二步：老师教授与实操练习

  ①石锅鱼鱼的处理手法技巧；

  ②配菜方法及各种菜的制作方法；

  ③各种石锅鱼的制作技巧；

  ④各种石锅鱼口味配方配料；

  ⑤专业老师手把手的实战示范，讲解技术；

  ⑥学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程。

课程保障

  1、签订培训合同，手把手教学；

  2、每个学员全程都是实践动手学习；

  3、核心技术配方无保留传授技术；

  4、学习中途不增加任何杂费；

  5、学员能够完全掌握核心技术；

  6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；

  7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学会。