培训内容 

    1.底料的识别和配方；

     2.底料调配方法；

     3.学习吊高汤的方法和技巧；

     4.汤底勾兑方法和调味技巧；

     5.制作过程中的常见问题和处理技巧；

     6.面食主要原材料的好坏识别等。

     7.店面经营的选址原则、采购途径。

     8.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。

     9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

     10.长期技术指导，后续技术支持。

培训过程在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习

培训时间不限制学习时间。学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止

涮牛肚是以火锅、涮锅、冒菜、砂锅、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

商丘诚心小吃培训涮牛肚火锅的优势：1、速度快。整个制作过程从客人点菜到菜上桌仅需5-7分钟。2、原料丰富。天上飞的、水里游的、地上跑的、土里长的均可以放入涮锅内。3、营养价值极高。它是一种原汤原汁纯骨汤所制作出来的美食，同时选料广而丰富，每种原料中有不同的维生素及一些微量元素和矿物质，可以连汤带菜一块吃，最重要的是营养不会流失。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

涮牛肚其辣、鲜、香、色泽红亮，毛肚香醇、筋道入味，辣而不上火，香而不腻，让你吃了还想吃！涮牛肚汤料不仅有多种中药材，还熬有多种骨头，形成营养丰盛的大骨汤，口感醇香，香味醇厚，营养丰富。