新梦想咖啡高级烘焙课程

第六周课程安排

时间 课 时 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 上午 节9:00-9:40 espresso感官训练 咖啡豆的烘焙及混合烘培 意式拼配测试 意式拼配测试 混合烘培方案及老师建议 第二节9：50-10：30 espresso感官训练 咖啡豆的烘焙及混合烘培 意式拼配测试 意式拼配测试 混合烘培方案及老师建议 第三节10：40-11：20 espresso感官训练 意大利咖啡豆拼配方案 意式拼配测试 意式拼配测试 混合烘培方案及老师建议 第四节11：30-12：10 espresso感官训练 意大利咖啡豆拼配方案 意式拼配测试 意式拼配测试 混合烘培方案及老师建议

午间休息(12:00-13:30) 

下午 第五节14：00-14：40 味蕾训练 常见意式拼配烘焙测试 espresso香味烘焙训练 espresso多项味型烘焙 技术测试 第六节14：50-15：30 味蕾训练 常见意式拼配烘焙测试 espresso香味烘焙训练 espresso多项味型烘焙 技术测试 第七节15：40-16：20 商业烘焙方案 espresso crema 训练 espresso酸度烘焙训练 espresso多项味型烘焙 感官测试 第八节16：30-17：10 商业烘焙方案 espresso crema 训练 espresso酸度烘焙训练 espresso多项味型烘焙 感官测试

第七周课程安排

时间 课 时 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 上午 节9：00-9： 40 意式咖啡机型号的使用讲解 树叶卡布奇诺的制作与巩固 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡 第二节9：50-10：30 意式咖啡豆特性及萃取细节 树叶卡布奇诺的制作与巩固 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡 第三节10：40-11：20 espresso的提高与稳定 心形卡布奇诺的制作与巩固 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡 第四节11：30-12：10 espresso的提高与稳定 心形卡布奇诺的制作与巩固 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡

午间休息(12:10-14:00) 

下午 第五节14：00-14：40 牛奶发泡的提高与稳定 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡 创意图案制作 第六节14：50-15：30 牛奶发泡的提高与稳定 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡 创意图案制作 第七节15：40-16：20 树叶卡布奇诺的制作与巩固 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡 创意图案制作 第八节16：30-17：10 树叶卡布奇诺的制作与巩固 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡 创意图案制作