跟着最美烘焙人韦肖青，去梦的另一端
发布时间：2021-12-13 09:38:19 已帮助：24人 来源：郑州优美西点烘培
在横店，追梦的不只是演艺圈的人，还有一位最美烘焙人——韦肖青。
13年韦肖青关了淘宝店，为了给孩子做饼干吃，开始接触烘焙。除了兴趣使然，也是对商业的敏锐嗅觉，致使她开始做私房。
16年，“夏佐”已经经营得火热。但她不满足，不停的进修和学习，丰富店面的产品结构。如今，“夏佐”俨然成为当地高端烘焙甜品店的代表了。
现在的“夏佐”不单是一个烘焙店，如果你在网上搜索“夏佐”两个字，会跳出来一些店面照片。建筑是凝固的音乐，音乐是流动的建筑。这栋房子所体现出的节奏和韵律是超出横店的城市审美的。
店——一个广场直播文化盛行，人群划分泾渭分明的神奇城市。明星横行，富商齐聚，百姓欢腾。十足的小城安逸与极大的外来人口流动性构成了横店的人群画布。人以群分，在横店表现得淋漓尽致。
而“夏佐”的定位无疑是明晰的，店内的产品种类丰富，且每个月都需要推出新品。高运营标准带来了高运营成本，夏佐，也自然而然以“法甜”为切入点，建设高端西点消费社群。