西安英佳尔教育

400-882-1933

全国学习专线 8:00-22:00
西安英佳尔教育
饮食创业培训基地  整合全球餐饮资源  全国连锁餐饮培训机构  
您当前的位置: >西安成习网 >西安台湾卤肉饭课程

西安台湾卤肉饭课程 2019-01-17 16:41:24

上课时段: 详见内容

开班时间: 滚动开班

课程价格: 请咨询

咨询电话: 400-882-1933

预约试听 在线咨询

授课学校: 西安英佳尔教育

教学点: 1个

已关注: 365人

QQ咨询: 2537124896

课程介绍 发布日期:2019-01-17 16:41:24
台湾卤肉饭课程
  台湾卤肉饭课程,专家讲师针对主菜、配菜、送汤,对店面的筹建技巧,对香料、调味料以及相关设备的使用方法,讲解如何挑选、准备食材和初加工处理,以及高汤的熬制以及相关要点,以求学到!
技术培训
  主菜:台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿卤汁饭、鸭腿卤汁饭、排骨卤汁饭、牛肚卤汁饭、双拼卤汁饭、脆骨卤汁饭、猪手卤汁饭、富贵蹄膀卤汁饭等(可根据要求教授菜品)

  配菜:卤鸡蛋、酸辣土豆丝、五香萝卜丁、清炒时蔬

  送汤:紫菜虾汤、冬瓜龙骨汤

职业培训
  《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

课程安排
  课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展

  1.讲解店面筹建技巧。

  2.讲解品牌定位和产品六维设计。

  3.店面运营技巧。台湾卤肉饭制作方法

  第二课时:工艺培训

  1.上午讲解资料、知识相关香料、调味料;相关设备使用的方法。部分食材解冻。

  2.讲解如何挑选食材、准备食材、初加工处理。

  3.高汤的熬制及相关要点。

  4.下午:相关配菜的初加工处理,以及咸菜的搭配(小把菜、西兰花、包菜等)

  5.卤水的制作与卤肉酱的调配。

  6.不同食材的烹制时长与蒸米饭的要点。

  7.出餐的相关要求与品项

  8.下课前,总结当天的学习内容,提出疑难点。

  第三课时:技能培训

  1.上午为学员复习阶段,把老师前一天做的产品,原原本本照做一遍。

  2.上午学员做好后,让老师评价,提出不足之处和具体改进方法,总结学习中存在的问题和疑难点。

  第四课时:出品培训

  1.卤肉饭的出品。

  第五课时:店面运营培训

  1.开店指导。

  2.材料的采购。

  3.开店前期准备。

  4.开店中开市、起市、收档。

  5.开店中的员工职责分配和销售技巧。

  第六课时后:复习解惑

  1.学到满意为止。

  2.申请考核。
增值服务
  1.提供千家成功店铺供您参考。

  2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。

  3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。

  4.特色,竞争力,同行无法模仿。台湾卤肉饭培训哪家好

以上就是西安英佳尔教育小编为大家编辑的美食小吃的课程,还有什么其他问题可进入【成习网】进行咨询学习!

上一篇:石锅拌饭课程
下一篇:营养套餐课程
西安英佳尔教育开课校区
机构新闻

吃货的最爱之一-烧烤

咨询客服

这世上竟然有如此美味的面食?

咨询客服

关于我们 | 联系我们 | 西安英佳尔教育地址:西安市未央区未央路与凤城五路 咨询电话:400-882-1933
沪ICP备18018862号-2 网站地图 注册 登录 招生合作 版权/投诉 免责声明 更新时间:2024-03-29