铁板鱿鱼：铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前市场比较火。

理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

专业老师一对一的实战示范，不限制时间，手把手教学，学会为止，学习周期2-3天左右，每个人基础不一样，视具体情况而定

实操：食材的选购选料方法，食材的清洗切片技术，铁板鱿鱼的炒制流程技术技巧