奶粉在烘焙中的作用是什么？

你好学员，很高兴为您回答，奶粉也就是我们口中所说的牛奶脱去水分后制成的粉末，在烘焙中的作用也很简单，主要是增加味道，提升口中的质感。奶粉使用起来也非常方便，直接与糕点或面包中的粉类材料混合就可以了。以上就是小成习的回答，希望能够帮助到你！