传授：徐州烧饼、鸡蛋摊饼、鸡蛋灌饼、叉酥

烧饼、油酥火烧、口福饼、菜煎饼、杂粮煎饼

传授：蒸包、煎包、生煎包、小笼包、灌汤包

、蒸饺、煎饺、辣汤、砂汤、无矾油条、千层

传授：酱香米线，牛肉肉酱米线，什锦米线，

番茄鸡蛋米线，排骨米线，酸菜鱼米线，红烧

包括老坛酸菜米线，蹄花米线，生椒牛肉米线

，姜鸭米线，辣子鸡米线，肥肠米线，香辣牛

金汤酸菜鱼米线，金汤酸菜肥牛米线，红烧牛

肉米线，蟹排米线，海参米线，大虾米线，鱿

传授：酱料的配制、黄焖鸡、猪蹄、排骨、土

豆牛肉、白菜丸子、素三鲜、带鱼、红烧肉、

传授：把子肉、肉丸、排骨、鸡腿、鸡翅、素

鸡、虎皮鸡蛋、海带、黄花菜、干豆角、青菜

传授：咸肉饭菜，骨头汤，青菜肉丸，红烧狮

子头，红烧鸡边腿，红烧鸭边腿，红烧肉，红

饭类：鸡脚饭、红烧牛肉饭、红烧排骨饭、红

烧带鱼饭、黄焖鸡米饭、台湾卤肉饭、把子肉

面类：牛肉烩面、刀削面、炸酱面、京酱面、

红烧牛肉面、清汤牛肉面、肥肠面、排骨面、

传授：广式月饼，苏式月饼，蜜三刀，金钱饼

，南瓜饼，老婆饼，抹茶曲奇饼，条酥，蔓越

传授：海绵蛋糕，，戚风蛋糕，金丝枣糕，，

千层蛋糕，牛奶蛋挞，元宝蛋糕，抹茶红豆蛋

传授：豆沙面包，梅花桩面包，毛毛虫面包，

火腿面包，早餐包，橄榄球，小牛角等花式面

传授：生日蛋糕整套工艺、基础拉坯、基础花

边、各种仿真花卉制作（旋转玫瑰、玫瑰花、

传授：蛋糕类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、模具蛋

糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、肉松戚风虎皮

传授：香肠披萨、田园风光、肉香满盘、超级

至尊、海鲜披萨、夏威夷风光、富贵鲜虾、奥