中国烘焙大师，中国烘焙技能大赛裁判员

烘焙行业首位【全国技术能手】 

获烘焙行业杰出贡献奖

获中国烘焙行业人才培育功勋人物奖

广州西餐行业协会副长，广东省家庭烘焙协会名誉会长

裱花蛋糕国家标准起草人之一

曾于2017年成为第44届世界技能大赛糖艺西点项目中国专家组长

现任熳点烘焙赛事班总监

1983年踏足烘焙界，专注西点烘焙三十余年

开办中国早烘焙教学班

1987年出版了个人首本蛋糕专业画册，开创了顾客在蛋糕店看图片订蛋糕的先河。

1993年，创造性地发明和生产出全国第1个塑胶仿真蛋糕，2001年获得了该项的国家发明专利

2007年，在糖花蛋糕基础上，又首先发明了面包捏土仿真蛋糕

2008年，在国内创造性的把DIY教学延伸到更具个性化、人性化的蛋糕世界中

出版刊物：

《黎国雄蛋糕装饰艺术系列》册 ——第七册

《名师名点》丛书

《时尚点心》丛书

《糕点大全》丛书

《糕点名师讲堂》丛书

《时尚蛋糕制作精选》、《时尚百变》、《时尚美味》等