油炸麻辣串：麻辣串，又称之为麻辣烫或串串香。顾名思义，就是用竹签串起方便食客进食的又麻又辣美味小吃串，乃草根美食很大众化的体现。

理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

专业老师一对一的实战示范，不限制时间，手把手教学，学会为止，学习周期1-2天左右，每个人基础不一样，视具体情况而定

实操：荤素串 金针菇 韭菜 年糕 骨肉相连 烤肠 茄子 香蕉等 面糊的制作 辣椒油的熬制 油炸的方式方法 刷酱的方法