张玉荣老师，女，硕士，教授，硕士生导师。粮食储藏与安全教育部工程研究中心主任，国家现代农业产业技术体系小麦储藏技术岗位科学家，全国粮食职业教育教学指导委员会粮油储检专业委员会委员，中国农业工程学会农产品加工与储藏分会理事；中国食品专业委员会的理事；职业技能竞赛国家裁判员，全国粮食行业职业技能鉴定专家评审委员会委员，“河南省文明教师”。近年来主持、参加完成国家、省部级课题共31项，其中主持完成国家自然基金面上项目1项，参与完成“九五”国家科技攻关课题目1项、主持或参与完成“十五”国家科技攻关课题3项、“十一五”国家科技支撑课题5项、国家软课题1项，“十二五”期间做为第二负责人参加国家863课题1项，参加公益性行业（农业）科研专项1项；“十三五”期间做为第二负责人参加国家重点研发计划项目子课题2项，主持或参与制定行业标准8项；获河南省首届教材二等奖，河南省教育厅科技进步一等、二等奖各1项。获其他省级奖4项、发表专业科研论260余篇；其中SCI-EI收录32篇，出版专著18本；申报国家发明专利7项，授权发明专利3项，实用新型专利6项，获软件著作权1项。