豆浆:中国汉族传统饮品,很早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流
授课机构: 安徽江南枫叶餐饮
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
豆浆:中国汉族传统饮品,很早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。
理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
专业老师一对一的实战示范,不限制时间,手把手教学,学会为止,学习周期1
天左右,每个人基础不一样,视具体情况而定
实操:豆浆的配置做法,讲解调料的作用及分类、选料、配比及加工。2.辅料的配制及方法。3.火候的掌握